🥯一小时就完成的超快手贝果

蔓越莓黑芝麻贝果
   第一次尝试，做成了软面包😅不过口感也不错，挺好吃的。煮水让表皮有韧性。
    发酵30-38°发25分钟（下次20分钟）拿出来，立马预热烤箱200度。
    开始煮水（全麦贝果不需要加糖），冒小泡即可把贝果正面朝下放入水中，30秒（计时器）翻面（笊篱➕筷子协助翻面）继续30秒，捞出来放厨房纸吸水（最好一次全部都下锅一起煮，这样能同时）注意！！最多30秒就得从厨房纸上拿入烤盘，不然时间久了底部就会黏住厨房纸！！这次就是只顾着煮贝果，前面煮好的先放纸上的，时间久了就黏住扯不下来🥹面都扯破了，后期烤就会开裂🥲
   烤箱旋钮上200，下180，炉内205度。感觉温度偏低导致表皮软，不过底部正好。下次尝试上220，下170试试。9分钟盖锡纸，可能有点早，下次试试多烤会再盖。这次总计烤18分钟，内部有点湿。下次20分钟试试。

2023-03-24