红烧肉

#晚餐•2023年3月23日# 500克五花肉洗净切块焯水控干，少量油爆香葱姜蒜，加入五花肉煸炒两分钟，再加入60克料酒+60克生抽+25克老抽+40克冰糖+100克热水泡发洗净攥干的梅干菜+足量开水。30分钟时加入半个土豆+半个洋葱。整体肉盖盖子小火3炖50分钟，开盖大火收汁。

2023-03-24