豆渣窝窝头

豆渣玉米窝窝头
做豆脑剩下的豆渣，150克干豆，出来260克豆渣，140克豆渣加了210克玉米粉，另外加了大概80的面粉，牛奶替代水，加了155克左右，糖30克，分成64克一个面团，10个窝窝头，口感偏硬，豆腥味还挺重的，微甜。以后粉要少加，边加粉边搅拌，能成团即可，粉不要一股脑加进去，导致后期加很多液体才行。以后尝试咸口试试

2023-03-24