浅浅之恋
做过
失败了n多次终于成功的一次发酵baby肌馒头(厨师机版本)
#晚餐•2023年3月24日# #馒头包包饺子控#
馒头发酵到1.5倍:
• 烤箱30度发酵35分钟左右即可
• 夏天也是大概半小时
• 24度天气55分钟
• 低筋 500g,酵母 4.4-5g,糖50g,水250这次(如果牛奶280g),猪油10g,一档1分钟,二档1分钟,3档1分钟,4档1分钟,5档10分钟,一次发酵至1.5倍,冷水上锅18分钟关火焖5分钟开盖
2023-03-24