轻盈生活企划

姜撞奶

乍暖还寒时候，来碗辣辣的姜撞奶十分合适。

今天严肃的来讨论一下牛奶，有研究认为人类不该喝牛奶，又有研究认为人类必须补充奶类。
当还有人因为喝奶导致胃肠不耐受或过敏，我们还能如何选择？

记得年轻时，隔壁有家养牛的，养的是水牛。近水楼台先得月，我们经常天没亮就拿个锅子去她家，准备买牛奶，现挤的哦！

那些年喝的现挤水牛奶那可是香醇得不得了，煮开后结的奶皮可以至少刮两层，就是这样的牛奶，空腹喝或什么时候喝都没有任何问题，也不拉肚子也不长痘还顶饱，一碗牛奶一个蛋一早上不饿。

后来，隔壁养牛的家里出事情，牛都卖了，我的牛奶也断供了。后来还是有订鲜牛奶很长时间，一直都没问题。直到后来市面上出现利乐包装的牛奶，才改喝包装牛奶，但喝一年还是两年，就出现乳糖不耐受问题，那时孩子也出生了，在孩子5岁时也开始喝包装牛奶，后来也出现乳糖不耐受问题，这种利乐包装的牛奶到底被添加了什么？发现这种牛奶很多问题，口感也没有鲜奶的醇厚，就停喝了。又开始订鲜奶，味道却不一样了，还有掺水现象，要找到以前那种鲜水牛奶几乎没有。

各种牛奶品质随着时间一起流逝，越来越多的人出现乳糖不耐受及各种问题，越来越多的研究认为动物蛋白会促癌（可以搜索一下就能看到相关研究），分成好多派别的说法，让人费解，因为人类还没最终跟踪研究出来结果。

总结一下，无论多好多坏，抛开剂量谈，可能不严谨，没有大规模人体对照研究也不能判定一种食物的好和坏，所以我们能做的就是不偏食，不暴饮暴食，特别上了年纪，小尝试鲜，营养均衡即可。

2023-03-27