2023年03月28日

清明饺，先炒馅料放一边备用1、新鲜艾草在加了盐和小苏打的开水里焯一下，凉水漂洗几次，挤干水分。2、用破壁机将艾草加水打成汁，混合米粉拌匀，干湿以还有少量干米粉为宜。3、拌匀的米粉平铺上锅蒸十分钟。4、用厨师机将热的米粉团揉匀，边揉边加食用油防粘，揉到光滑即可。5、分成小剂子压平包馅。

2023-03-28