晚餐•2023年3月29日

芝士虾虾意面
虾的处理：虾身、虾头分开，虾头不扔留作虾汤，下点料酒去去腥
热点油，下蒜、干葱头粒和洋葱炒香，放虾身，煎熟，下点盐调味，差不多熟了放现磨黑胡椒跟黄油(黄油烟点，喜欢后面下没那么焦)，香味扑鼻，先捞起。不洗锅，虾头重复前面的做法，炒出虾油后加热水煮出红红的虾汤，用锅铲压一压，虾头据说重金属含量高，但平时吃虾频率不算高，不管了。再用筛子过滤一下虾头跟前面的蒜跟干葱头，只留下汤汁，加入适量牛奶(无乳糖牛奶甜味也太明显了，一点糖没下也会有点甜甜的)，加盐、味精跟少许生抽调味，把煮好的意面放进去再煮一下、收收汁关火后加片芝士融化后出锅。又是不中不西的一餐😂
顺便记录下今日份快乐…“包场”看了新海诚的铃芽之旅，喝了n年没喝过的咖啡，嗯，瑞幸的生椰拿铁居然让我这个不太爱喝咖啡的人觉得还可以？！
#晚餐•2023年3月29日#
#你饿唔饿啊，我煮个饭过你？#

2023-03-29