馒头【冷藏发酵】直接蒸

味道不错，比普通发酵更有甜滋滋的味道，就是膨大不起来，弹性还是有的。看来冷藏发酵不适合中式馒头，适合法式面包、欧包等西式面包。

2023-03-30