晚餐•2023年3月31日

#晚餐•2023年3月31日#
终于周五啦，下班后连空气都是甜的~
冰箱里的菜消耗得差不多了，明天又可以去菜市场进行新一周采购了~

青椒炒蛋：薄皮椒去籽切丝，两个鸡蛋打散，加盐，两种做法：一，青椒丝放入蛋液中，油热（冒烟）倒入锅中翻炒 ；二，油热先下青椒丝炒一会儿，再淋入蛋液，炒熟后盛出。方法一鸡蛋和青椒更完整，出菜比较漂亮，但是青椒因为有蛋液包裹热油无法击穿外面那层皮，因此会有一点点辛烈，胃不好的建议采用方法二。

腊肉炒菜花：菜花一定一定要买杆子发绿的，越绿越好，口感爽脆，杆子发白的、偏白的炒出来没有那么脆，且会有一点发苦。腊肉切片，油热后煸炒出油，倒入沥好水的菜花，大火爆炒，淋入生抽、盐，炒熟后出锅。

冷盘：北方灌肠

水果：甜地球青提，小番茄

2023-03-31