红糖发糕（成功率百分之百！）

#早餐•2023年4月1日# 面粉320克（或白面掺玉米面，按7:1的比例，举例面粉280克掺70克玉米面），撒4-5克酵母，加白砂糖或红糖10-20克，打入2枚整鸡蛋，倒入温水250克或温牛奶，用搅拌器打几秒，搅拌均匀成面糊。8寸模具抹芝麻香油，倒面糊6成满，加盖发酵至8成满，点缀去核红枣，或葡萄干、蔓越莓干、枸杞切或打碎成小颗粒。冷水上锅蒸上汽蒸30分钟，关火焖3-5分钟，取出晾凉些脱模。第二顿蒸热着吃香。

2023-04-01