一个面团就能撑起一家店的台式面包—肉松包

全按方子，奶粉换炼奶。1.6倍400g粉。水量不高面包机出膜慢，出缸温度高了，天气热。下次要记得搅打时多放冰箱。低温发酵，懒得整形，分割75左右一个，分大了。下次45-50g左右足够了，会烤得快。190上170下中下层烤了30分钟，下次180上火，190会高。下火170度还行，下次可以175度。

2023-04-02