晚餐•2023年4月3日

#晚餐•2023年4月3日#
春天的香椿味道浓郁，用来炒蛋别有滋味，清明前后北方自然生长的香椿正当季，周末回了趟家，老爸特意去奶奶家院子里采来，让我带了回来。既是春日鲜味，也是故乡的味道。

香椿炒蛋：3个鸡蛋，香椿不宜太多，鸡蛋与香椿的比例大约3:2，加盐搅匀。锅中油热，烧到冒烟，倒入香椿蛋液，炒至两面金黄。

白菜大虾：一棵娃娃菜，叶子掰开中间切开，锅中油热，放入葱花、姜片爆香，放入大虾炒至变色，加入娃娃菜，加盐、生抽少许，一点点水，盖盖焖至娃娃菜变软，即可出锅。

水果：西梅

2023-04-03