提子吐司，黄提奶油闪亮吐司

还没来得及试吃，180℃30min，8min盖锡纸

day1晚上：波兰种看错酵母的克数，被迫多做了一倍，1g耐高糖，50g粉，50g水放了25水+30奶
葡萄干80洗干净变成88g加了20水隔夜冷藏浸泡

day2：主面团450-25放425，蛋清50放了60，牛奶200-30-10，应该放160放了155太干了，就加了20，一共175，糖80放了50，干酵母5-0.5放4.5
揉完面出缸温度28左右了

发到7分满就入烤箱了，上面刷了牛奶，不想盖盖子烤，长的不是很高

2023-04-05