加了芝麻酱做成吐司，但是发得不高，有大神指导下切面气泡能看出有什么问题吗🥲
2023-04-05
看你第一张照片是入模后就割口了吗？老师发的教程里是发到8.5分满，入炉前再割口，提前割口会影响发酵高度，应该是长不高的其中一个原因🤔🤔🤔
2023-05-13
不好意思，我也只是根据老师的教程对照你的照片猜的，建议你再对照制作步骤看看是否还有其他原因☺️☺️
对的，提前割口，面筋割断了，当然长不高了
2023-06-23
是不是用了代糖，用了代糖，酵母没有活力就发不高。我以前就是
2023-08-19
看你第一张照片是入模后就割口了吗？老师发的教程里是发到8.5分满，入炉前再割口，提前割口会影响发酵高度，应该是长不高的其中一个原因🤔🤔🤔
2023-05-13
不好意思，我也只是根据老师的教程对照你的照片猜的，建议你再对照制作步骤看看是否还有其他原因☺️☺️
2023-05-13
对的，提前割口，面筋割断了，当然长不高了
2023-06-23
是不是用了代糖，用了代糖，酵母没有活力就发不高。我以前就是
2023-08-19