折腾品集

#艾草青团#
门口老妈种了点艾草，试了下，配方网上找的：
1、300克新鲜艾草（洗干净加小苏打煮2%3分钟，清水多洗几次或泡20分钟，加水打成500克艾草泥）
2、艾草泥（建议预留50克-80的泥）加35克油，50克白砂糖煮开后加100克糯米粉炒至报团离火后倒入400克糯米粉和成团（提前预留的话看面团情况加入适当艾草泥），盖好保鲜膜
3、100克澄面用120克开水烫熟揉成团加入糯米团里，混合均匀就可以开始包
Pls:面团若是太黏，按100克糯米➕10克澄面的比例适度和进去可以拯救面团

2023-04-06