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Ahh14 做过

椰奶小方-椰浆版

牛奶代替奶油,多放了些椰浆,加一袋炼乳(因为说含50%糖)就只加了16g糖,甜度可以,细品很香
直接用奶锅加热的,非常好做,但是注意温度

冰箱中层(-14℃)1.5小时凝固差不多

ps:吉利丁先用冷水泡软,捞出时把水抓干,貌似70℃就会变性

2023-04-06