晚餐•2023年4月7日

#晚餐•2023年4月7日#
1.一斤面7两水即500g面350g水 ，3g盐，叠踹面，醒面1小时。
2.再叠踹后醒面10分钟
3.分成3份，抹油酥和盐，大火电饼铛单面烙饼。
4.预热好，刷油，放饼，冒气后刷油，翻面，稍微多上色一会儿，否则有点不熟 没嚼劲儿

2023-04-07