2023年04月08日

又做东西吃了哈哈。下火170°上火160°中间层20分钟后下火调至150°上火170°5分钟。出炉后散热一会儿试吃了，正面不够脆，反面太硬了，切得稍微厚一点的两块中间有点不太熟的样子。整体太实太硬了，一点都不松，可能是粉放太多了，最后面团有点干。香是挺香的，味道也可以。这次是放了黄油、鸡蛋、牛奶的。整形后放进冰箱是冷冻了一小时，刚好可以切。下次改进:低筋粉不要放太多；厚度参考这次的，但要切得均匀一点；温度换成上下160°20分钟后上火调至175°上色5分钟。

2023-04-08