完美裂纹～百分百成功的超好吃奶香司康（禁止搬运）

咖啡司康
中粉:低粉=1:1（中粉250g+低粉250g）
方子不错
粉类，都是按照方子等比添加的，还添加了少许咖啡粉
液体，淡奶200g，鸡蛋一枚多（总计两枚蛋，留了一点刷面）
我用的纯淡奶200g，原以为水份会多使面团过软不好操作。然而事实打脸，太干了。导致后期折叠了比较多次，面粉起劲了。最终烤制的成品开裂还行，但是明显长不高。
口感还是外酥里嫩的，挺好吃。
方子个人感觉糖量有点多，配牛奶吃就正好。

2023-04-08