2023年04月08日

今天中午吃：猪油炒花生芽，姬松茸，鲈鱼和苋菜。花生芽是甜的，但是花生皮有点苦，花生头应该多焯水些时候再少炒点时候。姬松茸味道一般，没有瓶栽杏鲍菇香，不过粘液很多，应该营养成分不错。
晚上吃：槐花炒鸡蛋和海虹肉。
槐花太柔嫩了，伴随着花香，鸡蛋也很香，盐加得正好，每一口下去感觉胃到心都被抚慰了，本来觉得太多了，结果吃完一点都不多。槐花先焯水，然后锅里下油（不能太少），槐花再倒进去翻炒下，再把鸡蛋液倒进去裹在槐花上，翻炒至水分稍干，花粒分开。（鸡蛋液提前加了两盐勺，炒槐花时又加了一盐勺。鸡蛋、槐花、盐、油每样都不能少，才能交相辉映。）

2023-04-08