晚餐•2023年4月8日

#晚餐•2023年4月8日#
二人食｜羊肉胡萝卜香菜饺子

🐑冬天的时候买过一根羊腿，之前做抓饭、葱爆羊肉、炖羊肉消耗得差不多了，今天把最后一块拿出来准备包羊肉饺子。

🥟🥕🌿羊肉胡萝卜香菜饺子：羊腿肉去筋膜，绞成馅儿。香菜五六棵切细，胡萝卜一根擦成丝后切细。先煮花椒水，十几粒花椒、两片姜加少许水煮开凉凉。分次顺时针搅打到肉馅中，花椒水是去腥解腻一把好手~ 羊肉馅儿中加入生抽、老抽少许、盐、姜末顺时针搅拌均匀。加入香菜和胡萝卜拌匀。多撒一点花椒粉。最后淋入香油。胡萝卜增加羊肉的鲜甜，但是只有胡萝卜还是会发腻，加入香菜简直是点睛之笔！香菜跟羊肉绝配，不仅能去除羊肉的膻味儿，而且增加一股清新的味道，三者搭配在一起别提有多鲜美了~ 推荐大家都试试~

🥒凉拌黄瓜
🥜花生红豆米糊
🍅三色小番茄

2023-04-08