2023年04月11日

吐司之路越来越顺，前一晚100g水加等量高粉，1g酵母，混匀冰箱发酵，第二天8：00，牛奶200ml，鸡蛋2个，酵母4g，白糖60g，厨师机揉面约10分钟面成团出膜，软化黄油30g，盐2g，继续打面约10分钟，漂亮手套膜，放置20分钟，整形，烤箱发酵约90分钟，160℃36分钟。

2023-04-11