土豆焖牛腩

山姆买的牛腩(约1斤)隔夜浸泡去血水，冷水煮至微开捞出，热锅冷油下几片姜蒜，1个八角、2片香叶、小块桂皮，翻炒后倒碗汁(1勺蚝油、2勺料酒、1勺老抽、4勺生抽、1勺冰糖、2小勺盐)、下牛腩翻炒上色，加热水至肉齐平煮开后倒入电炖锅炖3小时，肉烂捞出一半牛腩和汤放铸铁锅，加4个小土豆和半根胡萝卜小火炖，淡可加盐调味，待汤汁浓稠土豆烂即可。成品入味、酥烂，土豆比牛腩还好吃😋#晚餐•2023年4月12日#

2023-04-12