我的便当类-排骨闷饭

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茄子炒肉
肉炒熟，茄子切条挤出水用盐腌10分钟再挤水，热油大火炒茄子，快熟，用少量水老抽酱油淀粉混合的汁倒入大火煮，倒入瘦肉。
改进与心得:茄子味道不错，腌制放盐多了咸了点，瘦肉味道有点淡。

2023-04-18