新疆面肺子面筋｜凉皮面筋｜烤面筋（秘制料汁）

自己发的绿豆芽🌱🌱🌱
面筋室温发了4小时
蓬发的极好
松软又🈶弹性

❶温水300ml加入3g酵母
❷一点点的倒入200g面筋粉，搅匀，直到成团。
❸盖上盖子室温25°发酵3-4小时
❹凉水上锅，蒸35分钟，再焖5分钟开盖。
❺取出切块。
煮好调料汤，拌匀👌🏻开吃。

2023-04-18