秒杀路边早餐摊的发面小笼包（附带冷冻保存的方法）

图2是二次发酵后直接蒸熟，面皮蓬松，带有Q弹口感，图1是昨天二次发酵的包子，冷冻生胚，再中小火温水蒸15分钟，闷5分钟，比较柔软，但是没有“直接蒸熟的包子的膨胀”，包子皮薄很多，皮的口感带一点黏，里面馅料汁水比直接蒸要湿润一些。

2023-04-19