2023年04月20日

放冰箱里4天左右吧。
竹笋炒肉;
1、鲜笋处理:鲜笋剥皮,竖切成两
半,再横切一刀成4游。烧一锅水,
水开后放一点盐,放入笋,笋尖煌
4分钟,笋下半部分焯5分钟,然
后捞出,稍凉后切片。
2、梅花肉切沟丝,别太细。切姜丝
蒜片葱斜片,青椒切菱形片。如果
能吃辣,可以斜切小米辣。
3、热锅热油,多一点,放入肉丝炒
变色,放葱姜蒜小米辣,炒出香味,
放料酒生抽老抽,炒匀后放笋片,
炒一分钟,放青椒片,炒匀后盛出。
这是大雷笋,小雷笋不切焯水2~3
分钟就行

2023-04-20