猪脚姜醋蛋

#午餐•2023年4月20日# 前天晚上姜块去皮，➕洗干净了猪脚➕煮好了12个小鸡蛋🥚，but还是花了将近两个小时的时间才搞定。猪脚用了1200克，稍微比原配方多一点点。属于大工程系列，姜醋煮好后放猪脚下去，煮了一个小时左右，软硬适中。吃了一人吃一碗后剩下图二，打包放冰箱了。不知道是不是100克的红糖太多了，感觉味道没有同事的家婆做的好入口。下次减少20克红糖试试。

2023-04-20