香菜炒黄牛肉

所需食材：
[暗中观察R]图一 黄牛肉100g ，生姜，小蒜头 小米椒3根，香菜（量按喜欢程我度，长度3-4cm）
美味过程：
1.黄牛肉切片（黄牛肉顺着纹理切薄一点好吃）蒜和生姜、切片，小米椒和香菜切段

2.腌制黄牛肉 调料配置：100g 蚝油一勺 ，胡椒粉适量，淀粉适量，最后一勺油（锁水）抓匀

3.热锅冷油，油热倒入腌制好的黄牛肉快递翻炒，变色就可以装盘备放。尝下咸淡，如果觉得但后续翻炒可以少量加点盐。

4.剩余的油，油热加入蒜姜米椒爆香，感觉油不够的可以加一点。

5.爆香味出来后，倒入黄牛肉，少量生抽，翻炒2下，倒入香菜。翻炒，不要时间很长，肉会老哦。
出盘，好吃到飞起，不能吃辣的小米椒少放#香菜炒黄牛肉# #好吃好吃超好吃😋😋😋#

2023-04-21