百吃不厌的可乐鸡翅根

0422
可乐鸡翅根
鸡翅根加姜料酒焯水捞起，放粘板用刀轻砍划痕，少量热油煎炒，微焦倒入可乐，大火煮水干一半，加老抽，后加生抽盐，至快干中小火收汁。
改进与心得:味道不错，甜浓色泽亮，少油煎后把剩下油倒掉，所以不油。

2023-04-23