晚餐•2023年4月23日

蒸熟的土豆捣成泥再继续捣
一直捣到土豆泥起筋不粘盆或者碗
状态细腻有光泽富有弹性
我们老家叫做“圪精精”（音同）
因为是方言所以不知道是具体哪几个字
意思就是特别筋道
用酱油醋胡麻油辣椒油葱花和盐一调
是小时候难以忘怀的美味
#晚餐•2023年4月23日#

2023-04-23