美味晚餐🍲

自制香椿酱，先熬适量花生油轻微冒烟，冷凉备用，新鲜香椿芽留下中间嫩芽，洗干净，热水绰烫去除亚硝酸盐，捞出晾干水分，撒盐揉搓，切碎，（喜欢吃花生、辣椒的也可以放一点，花生是提前煮熟的呢）放入破壁机，倒入熟油适量，选择酱料功能键，转一分钟，细腻的香椿酱打好了，装入消毒后无水干燥的玻璃瓶，上面再倒入适量熟油封住酱面，盖紧瓶盖，这样可保存时间久一点。用来拌面条、抹馒头美味的很😋

2023-04-23