大米烫吐司，软糯糯的弹性十足

【2023.4.18】
楼主的方子很好，加了烫种和法国老面的吐司非常松软，放在乐扣乐扣里第6天依然松软👍
喜欢甜味面包，稍为调整下配方，：
烫种：大米粉20，水30，牛奶20
老面：高粉35，水25，盐0.3，酵母0.5
主面团：高粉100，大米粉100，糖35，
           盐2，炼乳5，奶粉10，全蛋液28，
           酵母2，牛奶90-100，黄油20
长帝中下层，200℃预热，上下175℃/25分钟，总体颜色很漂亮，就是上面颜色深了，下次改成～上165℃下175℃，烤25分钟。

2023-04-25