2023年04月26日

还是汤种法汤种110多克+主面团更改高粉380+低粉100克（我喜欢放几天不硬软面包），牛奶加210克，鸡蛋2个100克，酵母8克，奶粉24克，盐4克，白糖40克，厨师机打出膜11+10分钟！，后油法黄油65克：，做了两盘柴鱼烧68克/个分面团（上火200+150下火），红豆包：50多克主皮+内陷35-40克红豆馅（150度20分普通烤箱），模具买太高！彭很高！

2023-04-26