半熟芝士（消耗淡奶油）

用了160克的过期淡奶油➕2枚超大鹅蛋🥚➕20克放蛋白里糖(糖不够)➕90克的高达咸味奶酪🧀
180°加水预热5分钟，160°烤20分钟➕140°烤20分钟。
中途放错隔水架，漏掉一些。改为圆盘高压锅式的正片隔水架。
嫩滑果冻状。

2023-04-26