萝卜炖大骨头汤(步骤简单好记！后面附有“不辣”的“沾水味碟”方子)

1.用了山姆买的五个大骨头正好炖一锅，先洗净大骨头，用水焯一遍去血水（加姜、料酒）；
2.取出用冷水洗干净血沫，然后再加足量的水炖大骨头，放料酒、姜、香叶（没有用八角和花椒，怕味道太重）、小葱，大火烧开转小火炖一个小时；
3.放入切好的白萝卜，加盐、白胡椒粉继续炖30-40分钟；
4.调蘸料即可。
还不错，自己加的水有点偏少。#午餐•2023年4月27日#

2023-04-27