2023年04月27日

1.牛肉粒内加料酒和少许生抽 生姜和葱末 冷藏腌制一个多小时
2.起锅烧油 炸一下花椒和八角 注意别炸黑了 倒入肉末 炒至变色 倒出
3.另起锅烧油 放入葱姜蒜末和一条小米辣 注意锅的温度 炒香后搞4-5勺豆瓣酱 炒香后再倒入2中的肉末 继续炒
4.加调料时间：两勺生抽 两勺蚝油 一勺料酒 一勺老抽 两勺鸡精 一勺白糖 一直烘炒 直到水都吸干 最后放入花生米或者白芝麻

2023-04-27