无油无糖全麦奇亚籽贝果

【天然酵母-伯爵红茶奇亚籽贝果】✓
高粉170克+低粉30+全麦粉50克
天然酵母弃种120（水60全麦粉60）
伯爵红茶粉6
5%奇亚籽15
60%水110（预留）
干酵母1
蜂蜜10
盐4.5

冷藏发酵一晚，上火230°下火190°烤16-18分钟

2023-04-28