晚餐•2023年4月29日

今天又去上周末那个市场抄底😁，抄到六只大章鱼。这是我第一次买章鱼，又这么多，就翻翻菜谱做了。
话说不怪科幻里的章鱼一般都是怪兽，这东西长得真邪恶。不过样子再吓人目前也是我刀俎下的鱼肉！哼哼
洗干净过水，还是一大盆。先切几条“白灼的”，沾点料汁吃。我让它邪恶😼
一共切了三份：头部切条炒面（没拍），“大腿”切丁做章鱼烧，“小腿”加烧烤料爆炒。
章鱼烧，因为我减肥，一半的面是荞麦面，吃起来没差。自己做的，主打一个料足。
爆炒和上周的鱿鱼一样，不过不及上周：一是章鱼比鱿鱼咬劲足，下酒可能更合适，吃饭就稍显费力；二是今天焯水太短，章鱼下了炒锅出水，这时已经加了粉类烧烤料，等水熬干的功夫，料有点发苦；三是因为回口略苦，稍稍多加一点糖，结果变成偏甜口，还行，就是容易腻。
#晚餐•2023年4月29日# #家常#

2023-04-29