蟹柳金枪鱼小墩子

面团好粘啊。。打面打了20分钟幸好现在温度低也就十八度左右

用小澡盆模具做的山型，每个放100g面团正好六个
哇不知道是我多了10g蛋的缘故导致面团太湿黏，裹馅的时候巨痛苦，二发完也凹凸不平的以为要翻车

长帝S1温度参考：上火155下火165，25分钟，下层
全程风机，上色还蛮均匀的
不过偏浅一点点，感觉还可以加个5度的样子

刷了牛奶的几只颜色区别不大但是的确是会有一点光泽度

2023-04-29