鲜奶红糖吐司

室温22，所有材料冷冻，打面23分钟，出缸温度19…看来软冻牛奶还是很犀利的，350g冰渣渣的牛奶够降温了，太失败了，一发将近2小时，上160下230，烤了30分钟，中途掉头，其中一个没烤熟，出炉就塌了，我大概是交作业最失败的一个吧ಥ_ಥ

2023-04-30