5月早餐马拉松

#早餐•2023年5月1日# #静享时光# 东北的春天比内地要晚一些，可每年又都因为各种原因被耽误。今年终于赶上了，各种野菜走起。每到放假，我俩就去太子河那边的山上挖野菜，小根蒜遍地都是，吃不完，还挖到了好多野韭菜。野韭菜我们把根挖出来，回家种到了大花盆里，已经吃了两茬了，新的一茬又长了老高。这边人喜欢挖蒲公英，我今年也挖了一点，不过这东西太普遍，而且我爱人在他们大队门前给我挖了那么一大袋，我都没吃完，所以我也不太爱挖。今年挖了一次附地菜，焯水凉拌，很好吃！还采了一次野豌豆苗，这东西满院都是，这就是诗经采薇中的“薇”，吃起来有一种穿越时光的感觉。但是最好吃的还是榆钱，我今年终于吃到了！太子河天鹅湖那边，有不少榆树，还特别矮，很好撸。就是今年旱(撸榆钱那阵子很旱)，榆钱不够肥大，但也可以了。两种吃法，今天发上来第一种，很普通的做法，榆钱炒鸡蛋。榆钱虽好吃，但一年也就撸一次得啦。一个是撸起来费劲，二是洗起来费劲，我这么懒的人，再好吃也就一次得啦！

2023-05-01