2023年05月02日

香茅柠檬酵液吐司
这是一场东南亚三角恋，风味十足！

打面记录📝

1.5/3min——3/12
20g➕
1.5/1.35——3/2

椰子油➕
1.5/1——3/3

忘了加盐
1/30s——3/1min

16:32冷藏
9:00取回温50min左右

入模二发1:26

200°C/29min

问题：
1）入炉爆发力不够，未发满模，还可多发半小时。
2）下次打面时间可安排在晚23:00左右，00:00入冷藏。

2023-05-02