家常水煮鱼

照着这个菜谱煮过很多次了！自己也尝试加了新东西，作为四川人，爱辣爱麻
佐料增加了一根二荆条，小块牛油火锅底料(400g，1/6的样子)，泡好的红辣椒(4～5根左右)，香料增加了香叶，山奈，大葱(2小结)
红花椒，青花椒，大蒜，姜，干红辣椒分量放更多了
淋油的葱花分量也多了，淋过的油好香好香
鱼腌制时盐也多加了很，后面煮菜出锅也不用加盐了，味道也刚刚好，鱼肉厚了也会入味(新手要谨慎)
以上方法大概就是水煮鱼和火锅鱼的结合了，味道超级好

2023-05-02