接近完美的家庭版爆浆鸡排（试验做了两次）

这个方子最详细靠谱！上次按高评分高热度的方子做的，做出来有点惨不忍睹，确切地说进炸锅前就很惨不忍睹，我知道不赖方子，主要还是很多厨房常识我不知道，但这个方子就很详细，对我这种小白来说就非常完美
腌料是买的奥尔良烤肉腌料，其他严格按照方子做的，裹上淀粉再裹蛋清，再包上面包糠的时候我就知道稳了，果然炸出来特别好吃
就是我砸鸡胸肉力度可能不够，砸的不够扁，肉还是有点厚，我本来就爱吃鸡胸肉所以觉得还是很好吃，家人觉得肉厚了口感有点单一

2023-05-02