晚餐•2023年5月3日

#晚餐•2023年5月3日# 肉包子～

250g肉馅，先放盐，糖，再打进约90g葱姜花椒水，再加了生抽，蚝油，芝麻油，冰箱冷藏

350g面粉，180g水，10g鲜酵母，10g糖，8g油，厨师机3档10分钟

拿出来直接分割擀皮，约15个，前面包的肉馅放不多，最后肉馅多出来约2个的量

水开蒸12分钟，焖2分钟

这次肉非常好吃，弹牙有肉香！没有用搅拌机，而是用的手动绞肉机（灌肠机），绞出来的肉比电动绞肉机更有弹性！

2023-05-03