绿豆糕（免炒，不用烤箱，口感细腻，入口即化）

不用炒的绿豆糕！
    之前做过几次去皮、炒制、过筛，那个过程呀简直是要崩溃了！现在这个方法实在是太赞了！脱皮绿豆放冰箱浸泡一夜，拿出来洗了4次，看到有些人评论说要先煮几分钟后再蒸就没有豆腥味，于是我也先煮了一下，然后用高压锅蒸了35分钟，出锅很干水，用手轻轻一捏就烂，然后用绞肉机绞到非常细腻状态，放入冰箱冷藏半个小时后开始压模。一个绿豆糕成品约有30克左右，一斤绿豆做得42个，味道好好吃的，不错！不错！非常满意！

2023-05-03