抹茶毛巾卷

按照配方，做出来有十一张皮。两个卷用了400g奶油左右。
抹茶最好还是事先打一下，否则在面糊里不容易拌匀，会有大颗粒（不要问我怎么知道的）
第一次手生，皮厚且薄厚不均。浇面糊的时候锅子不能太烫，否则很快结住没法摊匀。
抹茶皮配合原味奶油，抹茶的存在感还是低了点。抹茶狂热爱好者（如我）可以用抹茶奶油

2023-05-06