海氏蛋黄酥（自己留作记录）

500克红豆，油130，麦芽糖140，冰糖210，成品红豆沙约1500克，做了60个蛋黄酥。起酥效果没有上次好，红豆沙可以稍湿润些，做蛋黄酥会更好吃。

2023-05-07