德永纯司亲授日本顶级酒店招牌草莓蛋糕

德永老师的方子是我给家人做生日蛋糕的首选。好久没做了裱花抹面都退回了渣渣水平，新烤箱25分钟会烤得比较嫩，下次再延长5min会比较好。这次比较好的是没有之前要追求完美的心态，蛋糕坯没烤好重来、抹面抹不好重来、裱花没裱好重来……倒把自己搞得狼狈不堪。学会接受自己不完美的手艺，也知道自己没做完美的原因，就不再焦虑也不在纠结，盒子一装还是一只美丽的、充满心意的蛋糕🎂。

2023-05-07